GOOD COFFEE
FOR GOOD PEOPLE
Kompaktkurs · Gastronomie

Barista Kompaktkurs für Gastronomie

90 Minuten · Mühle · Milchschäumen · Reinigung · Mo–Fr 9–13 Uhr

Schneller, fokussierter Kurs speziell für Gastronomie-Personal — neue Mitarbeiter:innen einarbeiten, das Team vor der Saison auffrischen oder eine Schicht ohne Maschinen-Drama starten. 90 Minuten an deiner Maschine oder bei uns im Laden, drei klar abgegrenzte Themenblöcke, sofort einsetzbar im Service.

90 Minuten Fokus

Kein Halbtagsblocker fürs Personal. Knapp, praxisnah, direkt am Gerät — drei Themen, kein Smalltalk.

Drei klare Blöcke

Mühleneinstellungen · Milchschäumen · Reinigung & Pflege. Drei Stationen, jede 30 Minuten.

Mo–Fr im Vormittag

Slot frei wählbar zwischen 9 und 13 Uhr — passt vor Mittag-Service oder zwischen zwei Schichten.

Was drin ist

Drei Themenblöcke à 30 Min

Genau das, was Gastronomie-Personal im laufenden Betrieb braucht — keine Theorie ohne Anwendung.

1 · Mühleneinstellungen

Mahlgrad an der Tagesform der Bohnen ausrichten, im Service nachjustieren, Brüh­zeit erkennen und korrigieren. Dosier-Routine im Schichtbetrieb.

  • Mahlgrad-Justierung live
  • Bezugszeit-Diagnose
  • Dosier-Routine im Service

2 · Milchschäumen

Saubere Milchtextur für Cappuccino, Latte Macchiato und Flat White — schnell & reproduzierbar im Service-Tempo.

  • Dampflanze richtig führen
  • Temperatur fühlen statt messen
  • Gleichmäßige Textur unter Zeitdruck

3 · Reinigung & Pflege

Tägliche Reinigung von Brühgruppe, Dampflanze und Tropfgitter, Rückspülen, Wasser- & Milchsystem-Pflege. Verlängert die Maschinen­lebensdauer, vermeidet teure Service-Einsätze.

  • Tages- und Wochen-Routine
  • Rückspülen Schritt für Schritt
  • Dampflanze hygienisch sauber
Preise

Pauschal pro Kurs — je mehr Personen, desto günstiger pro Kopf

Alle Preise sind Pauschalpreise pro Kurs, nicht pro Person. Pro Termin bis zu mehrere Mitarbeiter:innen — der Pauschalpreis bleibt gleich.

Teilnehmer
Pauschalpreis
Pro Kopf
1 Person
90 €
90 € / Person
2 Personen
180 €
90 € / Person
3 Personen
250 €
ca. 83 € / Person
ab 4 Personen
300 €
ca. 75 € / Person (bei 4)

Bei größeren Teams (z. B. komplette Service-Crew) sprich uns an — wir machen ein passendes Bündel mit Office-Barista-Kurs oder mehreren Kompakt-Slots hintereinander.

Zeitraum

Wann läuft der Kurs

Mo – Fr · 9:00 – 13:00 Uhr

Wähle deinen 90-Min-Slot frei zwischen 9 und 13 Uhr — Start z. B. 9:00, 9:30, 10:00, … bis spätestens 11:30. Passt vor dem Mittag-Service oder zwischen zwei Schichten.

Wo

Standard: bei uns in der Louisenstraße 64. Auf Wunsch auch direkt bei euch an eurer Maschine — ideal, weil die Mühleneinstellung dann sofort an eurer eigenen Bohnen-Charge sitzt. (Anfahrt nach Absprache, bei kürzerer Strecke in Dresden meist inklusive.)

Wofür

Wann lohnt sich der Kompaktkurs

Neue Mitarbeiter:innen
Aushilfen oder Saisonkräfte vor dem ersten Schichttag fit machen — 90 Min, fertig.
Saison-Start
Vor Frühjahrs- oder Herbst-Saison das Stamm-Team auffrischen, neue Bohnencharge gemeinsam einstellen.
Übernahme / Renovierung
Neuer Inhaber, neuer Pächter, neue Maschine? Schneller Reset für das ganze Team an einer Schicht.
Hotel- & Bar-Personal
Wenn Kaffee nicht das Hauptgewerk ist, aber konstant gut sein muss — fokussierter Crash-Kurs ohne Halbtags-Blocker.
Ablauf

So funktioniert die Buchung

1. Anfragen

Mail oder Anruf mit Wunschtag, Uhrzeit, Anzahl Mitarbeiter:innen und Ort (bei uns oder bei euch).

2. Bestätigung

Antwort innerhalb von 4 Stunden mit Bestätigung, Trainer, Pauschalpreis und gegebenenfalls Anfahrt.

3. Kurs läuft

90 Minuten an deiner oder unserer Maschine, drei Stationen, sofort einsetzbar.

4. Rechnung

Pauschalpreis nach Kurs schriftlich, zahlbar binnen 14 Tagen — saubere Abwicklung für die Buchhaltung.

Kompaktkurs anfragen

Sag uns Wunschtag, Uhrzeit und Anzahl Mitarbeiter:innen — wir melden uns binnen 4 Stunden mit Bestätigung.

Anfrage senden 0351 81152296
Häufige Fragen

Kompaktkurs — FAQ

Die Preise sind Pauschalpreise pro Kurs, nicht pro Person. 1 Person 90 €, 2 Personen 180 €, 3 Personen 250 €, ab 4 Personen 300 € flat. Damit lohnt sich der Kurs für Gastro-Teams besonders, wenn ihr drei oder vier Leute auf einmal schult.
Wenn der Kurs bei euch vor Ort läuft: einsatzbereite Maschine, Bohnen, frische Milch. Wenn der Kurs bei uns läuft: nichts mitbringen — bei uns ist alles da. Vorkenntnisse sind nicht nötig, der Kurs ist genau für die typische Gastro-Quick-Onboarding-Situation gebaut.
Ja — sehr empfohlen, weil die Mühleneinstellung dann sofort an eurer eigenen Bohnen-Charge sitzt und die Reinigungsroutine genau für eure Maschine erklärt wird. Anfahrt nach Absprache, in Dresden bei kürzerer Strecke meist inklusive.
Bis 4 Personen ist optimal — jeder kommt an die Maschine, die Mühle, die Dampflanze. Bei größeren Teams (5+) bieten wir entweder zwei aufeinanderfolgende 90-Min-Slots oder einen erweiterten Office-Barista-Kurs an.
Standard: 1 Woche Vorlauf, gerne auch kürzer. Für Notfälle (z. B. neuer Mitarbeiter morgen, Maschinen-Reset vor Wochenend-Schicht) finden wir oft etwas innerhalb von 24–48 Stunden — kurzen Anruf reicht.
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