Kaffeekurse bei Dir zu Hause
Kaffee ist wie ein 100-Meter-Lauf. Selbst wenn man gut gestartet ist, heißt das noch lange nicht, dass man auch als Erster ins Ziel kommt.
Auf dem Weg kann viel passieren. Beim Kaffee ist es ähnlich. Auch wenn die Produzentin alles richtig gemacht hat, der Röster sein Bestes gegeben hat und die teure Maschine in der Küche steht, kann es passieren, dass der Kaffee am Ende schlecht schmeckt.
Damit das nicht passiert, helfe ich dir.
Entdecke die Kunst des perfekten Kaffees
Mein Name ist Chris Kloss und ich bin hier, um Dir zu helfen, den perfekten Kaffee zu Hause zu genießen. Mit meiner Erfahrung als Barista und Kaffeeliebhaber möchte ich Dir helfen, Kaffee und seine Zubereitung besser zu verstehen.
Sei es mit der Espressomaschine, der French Press, der Filtermaschine oder dem Handfilter. Gemeinsam machen wir uns auf die Suche nach dem, was Dir schmeckt und wie Du das Ergebnis jeden Tag genießen kannst.
Dafür biete ich sogenannte Hobby Barista Workshops an. Natürlich komme ich auch ins Büro. Solltest Du auf der Suche nach einer Idee für ein Team-Event sein, schau dir gern meine Kaffee-Events an.
Du willst mehr wissen? Ich stehe Dir gern Rede und Antwort.
Frage und Antworten
Ein Barista ist ein Fachmann für die Zubereitung von Kaffee. Die Aufgaben eines Baristas umfassen in der Regel die Vorbereitung von Kaffeegetränken wie Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato und anderen Spezialitäten. Dazu gehört auch die Pflege und Wartung der Kaffeemaschine und der anderen Geräte, die zur Herstellung von Kaffee benötigt werden. Ein Barista muss in der Lage sein, die verschiedenen Kaffeebohnen und ihre Eigenschaften zu kennen und zu verstehen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Für meine Kurse komme ich in der Regel zu den Teilnehmenden nach Hause. Es ist wichtig mit dem eigenen heimischen Setup umgehen zu lernen. Jede Maschine und jede Mühle haben ihre Eigenheiten und diese gibt es zu erkunden und zu verstehen. Zusammen erarbeiten wir dann deinen perfekten Workflow.
Das hängt von deinen Erwartungen und deiner bisherigen Erfahrungen ab. Gern bespreche ich alle Einzelheiten in einem unverbindlichen Erstgespräch
Für eine perfekte Tasse Kaffee sind einige Faktoren zu berücksichtigen:
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Frische, hochwertige Kaffeebohnen: Verwenden Sie immer frische, hochwertige Kaffeebohnen, die möglichst kurz nach der Röstung gekauft wurden.
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Kaffeemühle: Verwenden Sie eine gute Kaffeemühle, um die Bohnen kurz vor der Zubereitung zu mahlen. Die Mühle sollte in der Lage sein, die Bohnen gleichmäßig und fein zu mahlen, um eine optimale Extraktion zu ermöglichen.
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Wasser: Verwenden Sie sauberes, frisches Wasser, das frei von Verunreinigungen und chemischen Zusätzen ist. Das Wasser sollte auch die richtige Temperatur haben – etwa 92-96 Grad Celsius.
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Kaffeemaschine: Verwenden Sie eine hochwertige Kaffeemaschine, die in der Lage ist, die richtige Menge an Druck und Wärme zu liefern, um einen perfekten Espresso zu erzeugen. Stellen Sie sicher, dass die Maschine gut gepflegt und gereinigt wird.
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Technik: Verwenden Sie die richtige Technik, um den Kaffee zuzubereiten. Dazu gehört das Mahlen der Bohnen, das Dosieren der Bohnen in den Siebträger, das Tampen und das Extrahieren des Espressos.
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Milch: Wenn Sie Kaffeegetränke mit Milch zubereiten, sollten Sie auch frische, hochwertige Milch verwenden und lernen, wie man den Milchschaum richtig herstellt.
In einem Barista-Kurs lernen die Teilnehmenden die Grundlagen der Kaffeezubereitung und wie man aus Bohnen einen perfekten Kaffee zubereitet. Dazu gehört auch das Wissen über verschiedene Bohnensorten und deren Eigenschaften, wie z.B. Herkunft, Röstgrad und Geschmack.
Ein weiterer Schwerpunkt des Kurses liegt auf der Verwendung einer Mühle, um die Bohnen für den Kaffee zu mahlen. Hier lernen die Teilnehmer, wie man die Mühle richtig einstellt und welcher Mahlgrad für verschiedene Kaffeezubereitungsmethoden am besten geeignet ist.
Ein weiterer wichtiger Bestandteil des Kurses ist die Verwendung von Kaffeemaschinen. Die Teilnehmer lernen, wie man verschiedene Maschinen bedient und wie man den perfekten Kaffee damit zubereitet. Auch das Milchschäumen wird besprochen.
Schließlich lernen die Teilnehmer auch, wie man die Maschinen richtig pflegt und wartet, um sicherzustellen, dass sie immer in einwandfreiem Zustand bleiben und den besten Kaffee liefern.