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Das Team

Barista-Experten aus Dresden

Wir sind leidenschaftliche Baristas mit über 50 Jahren kombinierter Erfahrung in Gastronomie, Specialty Coffee und Barista Ausbildung. Jeder bringt seine Expertise ein, vom Rösten über Latte Art bis zur professionellen Maschineneinstellung.

Jana Bellmann

Organisatorin & Ansprechpartnerin

Jana ist eure erste Anlaufstelle für alle Fragen rund um Kursbuchungen, Termine und individuelle Anfragen. Sie koordiniert das Team und sorgt dafür, dass jeder Kurs reibungslos abläuft.

Zuständig für

• Kursbuchungen & Terminplanung
• Individuelle Beratung
• Firmen-Events & Gruppenanfragen
• Gutscheine & Geschenkoptionen

jana@thats-coffee.de 0351 81152296

Khalid Madh

Barista-Trainer & Latte Art Spezialist

Seit über 35 Jahren in der gehobenen Gastronomie tätig. Khalid ist Experte für Siebträgermaschinen, Milchschaumtechniken und die Herstellung von Specialty-Getränken.

Expertise

• Latte Art (Herz, Tulpe, Rosetta, Schwan)
• Espresso-Extraktion & Fehleranalyse
• Siebträger-Setup & Wartung
• Gastronomie-Workflows

Stefan Meyer-Goetz

Preisträger & Kaffee-Experte

Landessieger Feinschmecker und Röster des Jahres. Stefan bringt tiefes Wissen über Kaffeebohnen, Röstprofile und Zubereitungsmethoden mit.

Expertise

• Kaffeeröstung & Bohnenauswahl
• Equipment-Beratung (Sage, ECM, La Marzocco)
• Cupping & Sensorik-Training
• Cafe Konzeptentwicklung

Thomas Felsch

Cupping-Spezialist & Sensorik-Trainer

Thomas ist Experte für alles, was in die Bohne hineinschmeckt. Mit grossem Wissen über Zubereitungsarten, Sensorik und Team-Events.

Expertise

• Cupping & Kaffee-Verkostung
• Sensorik-Schulungen (Aromen, Säure, Süsse)
• Filterkaffee-Methoden (V60, Chemex, AeroPress)
• Team-Events & Firmen-Workshops